FICHA TÉCNICA

RESERVA

Composición varietal: Malbec 33%, Cabernet Sauvignon 33%, Merlot 34% (Cabernet Sauvignon Se caracteriza por sus taninos densos, color profundo, complejos aromas frutales y elegante estructura. Merlot Destacada por su finura y elegancia, posee taninos grasos de aterciopelada sensualidad y color negro azulado. ºMalbec De aromas intensos, color púrpura sumamente concentrado y agradable sabor.)
Enólogo: Rafael Reina Rutini

FICHA DE CATA
Vista: Bordó con sutiles tintes violáceos.
Nariz: Especiado, frutos rojos y negros, clavo de olor, cuero, vainilla y canela.
Boca: Estructurado y complejo, muy refinado y notable. Carnoso, suave, sin perder sus frutas y estilo joven.

SUGERENCIAS
Temperatura de servicio: A 18ºC
Maridajes: Ideal para acompañar todo tipo de comidas con aderezos sutiles y delicados.
Guarda: 7 años

VIÑEDO
Ubicación: Distrito de El Peral, Valle de Tupungato, Mendoza.
Altitud: 1100 msnm
Suelo: Franco
Edad: 78 años
Cosecha: Manual
Rendimiento: 80qq/ha

VINIFICACIÓN
Vasija: Epoxi e inox
Fermentación alcohólica: Controlada
Fermentación maloláctica: Controlada
Guarda en bodega: 6 meses
Guarda en roble: 4 meses

ANALISIS
Alc: 14,0% Az: 2,13 g/l SO2 T: 51mg/l A.T.: 5,02 g/l
Ext: 29,05 g/l A.V.: 0,37 g/l SO2 L: 16 mg/l

PREMIOS
Hyatt Wine Awards: 16 puntos
Concurso Internacional Vinus: Medalla de Plata